Logotyp

födelsedagen

.
10598171_701005739994293_1565207830_n

Idag fyller jag 27 år! Blommorna på bilden fick jag av min livskamrat och själsfrände för en liten stund sedan. Hittills har jag firat med nybakt bröd, tårta och dokumentär om bästa Tove Jansson. Bättre blir det då knappt!
.
.

av hallon är du kommen

.
DSC_0310_hallon.2DSC_0324_syltgrottor

Oj vad tiden går. Sommaren är så ljuv, och jag glömmer bort internet. I helgen hörde jag mina föräldrar klaga över min usla uppdatering här på bloggen.
Så hej, hej! Här är jag igen. Sedan sist har jag bland annat plockat litervis med hallon i vår trädgård som sedan blivit till sylt. Av nykokad hallonsylt kan jag då inte låta bli att göra hallongrottor. Ypperligt bra kaka att fylla frysen med, särskilt när man som jag fyller 27 om exakt en vecka. Då vankas det kalas i bersån minsann!

och käraste ni, tack för att ni fortsätter att kika in här trots torkan som råder. ni är de bästa.
.
.

stunder att njuta av

.
DSC_0154_kopia
DSC_0174_kopia

Om somrarna har jag ingen som helst semester. Hittills är det inget som jag lider av av, jag älskar ju att jobba med fika och bakning. Det känns som att jag hinner lika mycket som alla andra ändå. Jag har blivit proffs på att ta tillvara på lediga stunder. Lugna frukostar de dagar jag börjar jobba sent, långa promenader med Blanca innan det blir för varmt och så minst en bukett med ängsblommor att pryda torpet med när man kommer hem.
Då får man ändå vara glad.
.
.

granskottssirap

.
DSC_0135_granskottsirap_blå

För den som vill göra granskottssirap är det bråda dagar, i alla fall för oss i södra Sverige. Om man har tur finns det några mjuka, ljusgröna skott kvar.
Jag har alltid min näverväska med mig när jag går i skog och mark, man vet aldrig när man hittar något fint eller gott att ta med hem. Att plocka granskott ingår dock inte i allemansrätten, så om du inte har egna granar måste du fråga markägaren först.

Receptet är det enklaste enkla. Varva lika delar socker och granskott i en ren glasburk, sista lagret ska vara socker. Jag använder ekologiskt rårörsocker. Sedan får man ha tålamod, för nu ska burken stå i ett soligt fönster (eller ett växthus) i 1 till 2 månader. Skaka burken en gång om dagen. När sockret är upplöst är sirapen färdig, sila då genom en nätsil eller liknande. Häll upp på en steriliserad glasburk.

Jag använder sirapen som hostmedicin, ringlad över fruktsallad eller på ostmackan. Så ut i skogen och skynda att fynda nu hörrni!
.
.

kycklingar!

.
DSC_9874_kycklingar_brahma
I tisdags i förra veckan blev vi fem personer till på vår gård! På exakt den 21:a dagen kläcktes ett gäng ljuvliga dunbollar under sin mamma Hedvig. Jag hade varit uppe i hönsgården åtskilliga gånger på den beräknade födelsedagen. Lyssnat och tjuvkikat. Inget ännu, trodde jag. Gick in och googlade: ”hur många dagar efter beräknat datum kan kycklingarna kläckas” var orolig att det inte skulle bli några barn. Jag gick upp till hönsgården igen och hörde Hedvig pocka, och så ett pip! Jag lyfte försiktigt på henne, och där! 1, 2, 3, 4… 5! Lyckan var gjord!

DSC_9870_brahma_kycklingar
Nu i tisdags, när de var en vecka gamla bestämde de sig för att trilla ut ur hönshuset.  Det var så fint att få se dem alla i dagsljuset. Kolla in benen! Jag dör av gullighet!

DSC_9851_kycklingar_brahma
och orolig för dem behöver jag då inte vara, för förutom sin mamma har de nämligen tre tanter och pappa Assar som skyddar och lär dem hur härligt det är att sandbada och vilka växter som är godast. Jag är så himla glad över min trevliga hönsflock. Jag har aldrig träffat så rara höns innan.
Här om dagen när en av de små blev lite rädd kröp den under Assar, och han bara accepterade det. Inte alls som man läser i böckerna om tuppar som hugger ihjäl de små. Puh!

DSC_9817_kycklingar_brahma
Ni förstår att jag är en väldigt lycklig hönsuppföderska va?
.
.

 

Web Analytics