Logotyp

julmustpremiär

.
dsc_4947_kopia
dsc_4967_korsbarstomater

Två bilder från mina föräldrars köksbord. Den övre på säsongens första glas julmust som traditionsenligt intogs tillsammans med min syster.
Vi har varje år en tävling där försten att upptäcka musten i butik vinner . I år vann jag, trodde jag. Men Felicia hade bildbevis från två dagar tidigare som hon GLÖMT att skicka. Jaja. Hur som så inväntar vi första glaset tills vi kan skåla tillsammans, och idag var det äntligen dags. Mycket härlig tradition!

Den nedre bilden är ett fåtal tomater av flera fulla lådor som Felicia tagit med från Stockholm. De blev över efter veckans inspelning av Sveriges mästerkock som hon jobbar med. Sådan himla lyx! I synnerhet när vi precis rivit ut våra tomatplantor ur växthuset.

och hörrni, hej förresten! Jag saknade att hänga här!
.
.

semla

.
10995116_1603232893244778_111740041_n

Fettisdagen, en av årets bästa dagar. Lite utav den här bloggens födelsedag eller namnsdag kanske.
Idag tänker jag nog sätta i mig i alla fall tre stycken, den på bilden har redan slunkit ner.

En trevlig semledag önskar jag er alla!
.
.

matiga muffins med ost och spenat

.
Regnruskiga dagar är lika med bra bakdagar! Här kommer ett recept på matiga muffins att äta framför någon spännande tvserie, tillsammans med en rykande het kopp choklad. Var så goda!
.

DSC_9081_cheddarspenatmuffins_2

DSC_9086_spenatcheddarmuffins

För 12 muffins behövs:

30 g smör
en finhackad lök, röd eller gul spelar ingen roll
en stor klyfta vitlök
en chilifrukt, finhackad
350 g vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
svartpeppar
200 g riven ost, gärna lite starkare och ekologisk såklart
250 g mjölk
ett ägg
120 g  hackad babyspenat

Värm ugnen till 175°C. Smält smöret i en stekpanna och stek sedan löken där i tills den mjuknat. Mot slutet av lökens stektid slänger du också ner vitlöken och chilifrukten en sväng så att smakerna blandas.
Blanda mjöl, bakpulver, peppar och osten i en bunke. Vispa samman mjölk och ägg i en annan skål, blanda sedan ner det i mjölblandningen.
När löken kallnat blandar du i den och spenaten i smeten, som nu är ganska tjock. Man kan behöva stoppa ner handen för att blanda ordentligt.
Dela upp i 12 muffins, ställ dem gärna i en muffinsplåt. Grädda i ca 30 minuter. Känn efter med en sticka.

Ät dem när de svalnat något, godast är de samma dag de bakats.
.
.

av hallon är du kommen

.
DSC_0310_hallon.2DSC_0324_syltgrottor

Oj vad tiden går. Sommaren är så ljuv, och jag glömmer bort internet. I helgen hörde jag mina föräldrar klaga över min usla uppdatering här på bloggen.
Så hej, hej! Här är jag igen. Sedan sist har jag bland annat plockat litervis med hallon i vår trädgård som sedan blivit till sylt. Av nykokad hallonsylt kan jag då inte låta bli att göra hallongrottor. Ypperligt bra kaka att fylla frysen med, särskilt när man som jag fyller 27 om exakt en vecka. Då vankas det kalas i bersån minsann!

och käraste ni, tack för att ni fortsätter att kika in här trots torkan som råder. ni är de bästa.
.
.

granskottssirap

.
DSC_0135_granskottsirap_blå

För den som vill göra granskottssirap är det bråda dagar, i alla fall för oss i södra Sverige. Om man har tur finns det några mjuka, ljusgröna skott kvar.
Jag har alltid min näverväska med mig när jag går i skog och mark, man vet aldrig när man hittar något fint eller gott att ta med hem. Att plocka granskott ingår dock inte i allemansrätten, så om du inte har egna granar måste du fråga markägaren först.

Receptet är det enklaste enkla. Varva lika delar socker och granskott i en ren glasburk, sista lagret ska vara socker. Jag använder ekologiskt rårörsocker. Sedan får man ha tålamod, för nu ska burken stå i ett soligt fönster (eller ett växthus) i 1 till 2 månader. Skaka burken en gång om dagen. När sockret är upplöst är sirapen färdig, sila då genom en nätsil eller liknande. Häll upp på en steriliserad glasburk.

Jag använder sirapen som hostmedicin, ringlad över fruktsallad eller på ostmackan. Så ut i skogen och skynda att fynda nu hörrni!
.
.

Web Analytics