Kategori: Om fika och söta saker

♥
Ett av mina största intressen är ju som ni säkert vet fika. Att besöka nya caféer är bland det absolut roligaste jag vet. Att sedan ha en bästa kompis i Stockholm som rekar caféutbudet innan jag kommer upp på besök, det är guld! När vi vaknade på söndagsmorgonen under min Stockholmsvistelse var det första A-K sa: ”Jag har hört talas om ett nyöppnat ställe som heter Gast, vi kan väl äta frukost där idag?” Sagt och gjort, vi gjorde oss klara och pinnade iväg.

Vi tog tunnelbanan till Rådmansgatan, därifrån slog vi på gps:en som guidade oss hit. Så fin neonskylt, lovande!

Utomhusfasaden hade samma färg som väggarna inomhus, så snyggt! Perfekt spegling.

En så varm och välkomnande färgsättning och jättefina detaljer!

A-K beställde smoothie, kaffe och äggmacka. (Älskar biträdets fartfyllda frisyr)

Jag tog en avokado smash på danskt rågbröd, så gott!

Personalen var så trevlig och tillmötesgående, herren till höger satt i fönstret och läste innan han gick på sitt jobbpass. Mysigt!

Dags för efterrätt! Det fanns två veganska brownies att välja mellan, jag tog en med valnötter.

Nöjd tedrickare! Jag valde ett pepparmintste som serverades i kanna vid bordet.

Så fint! Vill ha den här färgsättningen hemma!

Tack för en mysig och god frukoststund Gast!

Café Gast
Rådmansgatan 57, 113 60 Stockholm
.
.

.

Denna dag tränger sig ett fint os av våfflor ut genom köksfönstret hos var och varannan människa. Doften blandar sig med den klara luften till en lustfylld vårbrygd, full av goda minnen och löften om väntande, ljuva tider. Jag jobbade morgon på caféet och blev återigen en aning förvånad över hur hårt rotade traditionerna är hos oss. 80% av alla kunder köper våfflor en dag som denna.

Ikväll är det Earth hour, en tradition än viktigare än våffeldagen. Det passar ju dock väldigt bra att slå ihop dessa två aktiviteter. Min kollega Tove berättade att hon och hennes familj alltid äter våfflor och spelar kort under den släckta timmen. Ett mycket bra sätt att vara med och uppmana makthavarna att ta krafttag för klimatet samtidigt som man får tid för familj och vänner.

Glad våffeldag önskar jag er alla! (glöm inte att släcka mellan 20:30 – 21:30!)
.
.

.

Två bilder från mina föräldrars köksbord. Den övre på säsongens första glas julmust som traditionsenligt intogs tillsammans med min syster.
Vi har varje år en tävling där försten att upptäcka musten i butik vinner . I år vann jag, trodde jag. Men Felicia hade bildbevis från två dagar tidigare som hon GLÖMT att skicka. Jaja. Hur som så inväntar vi första glaset tills vi kan skåla tillsammans, och idag var det äntligen dags. Mycket härlig tradition!

Den nedre bilden är ett fåtal tomater av flera fulla lådor som Felicia tagit med från Stockholm. De blev över efter veckans inspelning av Sveriges mästerkock som hon jobbar med. Sådan himla lyx! I synnerhet när vi precis rivit ut våra tomatplantor ur växthuset.

och hörrni, hej förresten! Jag saknade att hänga här!
.
.

.

Fettisdagen, en av årets bästa dagar. Lite utav den här bloggens födelsedag eller namnsdag kanske.
Idag tänker jag nog sätta i mig i alla fall tre stycken, den på bilden har redan slunkit ner.

En trevlig semledag önskar jag er alla!
.
.

.
Regnruskiga dagar är lika med bra bakdagar! Här kommer ett recept på matiga muffins att äta framför någon spännande tvserie, tillsammans med en rykande het kopp choklad. Var så goda!
.

För 12 muffins behövs:

30 g smör
en finhackad lök, röd eller gul spelar ingen roll
en stor klyfta vitlök
en chilifrukt, finhackad
350 g vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
svartpeppar
200 g riven ost, gärna lite starkare och ekologisk såklart
250 g mjölk
ett ägg
120 g  hackad babyspenat

Värm ugnen till 175°C. Smält smöret i en stekpanna och stek sedan löken där i tills den mjuknat. Mot slutet av lökens stektid slänger du också ner vitlöken och chilifrukten en sväng så att smakerna blandas.
Blanda mjöl, bakpulver, peppar och osten i en bunke. Vispa samman mjölk och ägg i en annan skål, blanda sedan ner det i mjölblandningen.
När löken kallnat blandar du i den och spenaten i smeten, som nu är ganska tjock. Man kan behöva stoppa ner handen för att blanda ordentligt.
Dela upp i 12 muffins, ställ dem gärna i en muffinsplåt. Grädda i ca 30 minuter. Känn efter med en sticka.

Ät dem när de svalnat något, godast är de samma dag de bakats.
.
.