Arkiv

.

För den som vill göra granskottssirap är det bråda dagar, i alla fall för oss i södra Sverige. Om man har tur finns det några mjuka, ljusgröna skott kvar.
Jag har alltid min näverväska med mig när jag går i skog och mark, man vet aldrig när man hittar något fint eller gott att ta med hem. Att plocka granskott ingår dock inte i allemansrätten, så om du inte har egna granar måste du fråga markägaren först.

Receptet är det enklaste enkla. Varva lika delar socker och granskott i en ren glasburk, sista lagret ska vara socker. Jag använder ekologiskt rårörsocker. Sedan får man ha tålamod, för nu ska burken stå i ett soligt fönster (eller ett växthus) i 1 till 2 månader. Skaka burken en gång om dagen. När sockret är upplöst är sirapen färdig, sila då genom en nätsil eller liknande. Häll upp på en steriliserad glasburk.

Jag använder sirapen som hostmedicin, ringlad över fruktsallad eller på ostmackan. Så ut i skogen och skynda att fynda nu hörrni!
.
.

.

I vintras kom Erik hem med ett gäng träd, varav tre var av slaget prydnadskörsbär. Trädgårdsmästare som han är, planterade han dem strategiskt. Jag älskar att höra hur han tänker när han planterar. Jag var lite skeptisk till att plantera träd i vår trädgård som inte ger frukt och dessutom bor vi ju i en bokskog, ingen brist på träd med andra ord. Men när körsbärsträden i helgen gick upp i full blom kunde jag väl inte annat än ångra mitt uttalande. Allt som naturen ger är ta mig tusan magiskt och blomster är då nästan lika bra som frukt och bär. Det mättar bara inte lika bra.
.
.

.

Vilken helg det har varit. Här i sydöstra Småland har solen skinit konstant. Vid gårdagens lunchpromenad lade jag mig ner och vilade vid kanten av åkern. Där hade myrorna börjat röra sig utanför sin stack. Ett av de bästa vårtecknen jag vet. Jag låg där länge och begrundade deras arbete. När jag kom hem och tittade mig i spegeln var ansiktet helt täckt av fräknar. Lycka!

Bilderna här ovan är tagna strax innan klockan fem idag på eftermiddagen. Vilket ljus, det är så att man knappt vågar tro att det är sant. Hönorna och tuppen njuter i fulla drag, det är så härligt att se dem så alerta igen.

Jag hoppas så innerligt att ni har haft en lika fin helg som jag har. Kram och tack för era evigt fina ord.
.
.